Perché è importante la verdura autunnale?
Ne abbiamo parlato qualche articolo fa: è importante preferire i prodotti di stagione in maniera da portare sulle nostre tavole alimenti sempre freschi e salutari.
Con l’iniziare dell’autunno le temperature scendono e il nostro corpo necessita di una corretta alimentazione per rinforzare le difese immunitarie e ridurre il rischio di eventuali raffreddori.
Vediamo alcuni esempi di verdura autunnale che potete trovare qui a WellDone Cils Social Food, sapete che ci teniamo ad offrirti una buona cucina a km 0 e di stagione nonché alla sostenibilità ambientale.
Verdura autunnale e proprietà
Frutta e verdura di stagione aiutano a rafforzare le difese immunitarie nonché a farti sentire sazio, ideale per chi vuole mantenersi in forma.
Ecco 3 esempi di verdure autunnali che possiamo proporre sulle nostre tavole:
Gli spinaci
Contengono un alto contenuto di acido folico, utile al sistema immunitario per combattere il raffreddore.
Sono ricchi di ricchi di ferro e di vitamina A e C.
Non ti faranno diventare immediatamente muscoloso, come vuole la credenza popolare, ma sicuramente facilitano la digestione e aiutano ad eliminare le sostanze di scarto.
La zucca
La più popolare tra i prodotti autunnali, contiene un alto numero di caroteni, sostanza utile all’organismo per produrre le vitamine A, B e C.
Sicuramente questo frutto può essere d’aiuto per chi soffre di problemi di colesterolo, i semi di zucca infatti grazie alla presenza di Omega3, utile ad innalzare il colesterolo “buono” (HDL).
I funghi
Non bisogna curare solo il corpo ma anche la mente. I funghi migliorano le funzioni cerebrali grazie alle grandi quantità di sali minerali (fosforo, potassio e zinco) contenute in questi alimenti.
Anche questi ultimi aiutano il sistema immunitario grazie all’apporto di vitamine B e D.
I funghi champignon infine sono molto utili per favorire il metabolismo di zuccheri e grassi.
WellDone Cils Social Food ti propone all’interno del suo menù vari piatti contenenti caratterizzati dalla verdura autunnale.
Di seguito ti proponiamo qualche esempio.
POKE – Versione vegan: cous cous, seitan homemade, spinaci, fagiolini, pomodori semi dry e maionese vegan alla senape.
PRIMO – BURRO E SALVIA: Ravioli ricotta e spinaci mantecati al burro e salvia
SECONDO – Vegano: SEITAN… HOMEMADE con cubi di Seitan fatto in casa cotto in salsa di soia e funghi champignon, zucca e broccoli al forno, crackers ai semi
SECONDO – CBT… ROAST-BEEF Roast-beef: marinato alle erbe e cotto a bassa temperatura, il suo fondo, verdurine di stagione croccanti, maionese fatta in casa alla senape
Ti ha fatto venire l’acquolina in bocca?
Passa a trovarci, ti aspettiamo all’interno del nostro locale inclusivo per questi e altri gustosi piatti.
PS: Scoprili tutti quanti dal menù online.