Sostenibilità alimentare: i consigli della FAO

Che cosa vuol dire sostenibilità alimentare?

Per sostenibilità alimentare si intende una dieta sana ed equilibrata per il nostro corpo e comprende il minor impatto ambientale verso il nostro pianeta.

Se vogliamo pensare alla nostra cucina con un’ottica sostenibile dobbiamo scegliere accuratamente gli alimenti di cui ci nutriamo.

Questi devono risultare freschi, sani con provenienza da produttori locali.

Piccole scelte che ci aiutano ad essere più sostenibili verso l’ambiente.

“Sostenere” infatti significa “dare una mano concreta” al pianeta con le nostre scelte, riuscendo a trovare un equilibrio nel ciclo produttivo dei nutrimenti.

Tutto questo riguarda sia le generazioni presenti che quelle future.

Come essere sostenibili?

Per essere sostenibili basta davvero poco, in questo ci viene incontro la Food and Agriculture Organization of the United Nations conosciuta comunemente come FAO.

I principali consigli per una dieta sostenibile sono:

• Acquista presso i produttori locali e quindi a km 0
• Scegli prodotti non imballati, realizzati da produttori locali: acqua e latte ad esempio si possono trovare vicino casa con sistemi automatici
• Prediligere, dove possibile, le confezioni formati famiglia
• Niente sprechi, controlla le scadenze e organizza la dispensa e i menù a seconda di queste
• Riduci il consumo di carne rossa 
• Consumare pesce e crostacei circa due volte a settimana, preferibilmente da aziende certificate come fonti sostenibili.
• Scegli l’acqua e non bevande zuccherate
• Includere nella propria dieta frutta e verdura stagionali

Come per ogni cosa bisogna fare qualche piccolo sacrificio, nemmeno tanti alla fin fine, noi nel nostro piccolo cerchiamo di essere sostenibili il più possibile.

Se ti fossi perso il nostro articolo sui prodotti a km 0 te lo lasciamo qui linkato.

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