La cucina vegetariana di WellDone

La cucina vegetariana di WellDone

Maggio 3, 2021
3 min read
Cucina vegetariana WellDone Cils Social Food

Lo sapevi che WellDone offre anche una cucina vegetariana?

Il nostro ristorante è aperto a ogni tipologia di esigenza, soprattutto quelle green.

Per questo motivo sono presenti all’interno del nostro menù i piatti vegetariani più saporiti della Romagna.

Piatti che ogni tanto subiscono delle piccole modifiche a seconda della stagione in cui ci troviamo.

Ebbene sì, c’è chi al cambio di stagione aggiorna il guardaroba e c’è chi come noi rinnova il menù del ristorante.

Ci teniamo ad offrire alimenti sempre freschi e di stagione.

Ma torniamo alla cucina vegetariana.

Scopriamo insieme che tipo di menù green completo potete gustare all’interno del nostro ristorante inclusivo.

Antipasti vegetariani

Puoi provare infatti i bocconcini di bufala serviti con salsa caesar, i polenta stick aromatizzati al rosmarino, oppure assaporare dei deliziosi open sandwich.

Tutto ovviamente vegetariano.

Un esempio di Open Sandwich è il Giardino Botanico.

Offre tutto il gusto del pane ai sette cereali unito al tocco sano della giardiniera dello chef, accompagnato infine da mozzarella e scamorza affumicata.

Una delizia per il palato!

Ingredienti: Pane ai sette cereali (idro 70%), mozzarella fior di latte 100% italiano del caseificio Valcolatte, giardiniera dello Chef fatta in casa e scamorza affumicata.

Cucina Vegetariana WellDone Cils Social Food
Sandwich giardino botanico WD Cils Social Food

I Primi della nostra cucina vegetariana

Anche per i primi abbiamo varie scelte su cui puntare: come i ravioli agli spaghetti o i cappelletti in brodo.

In questo articolo ti consigliamo però i nostri fagottini, sempre aggiornati a seconda della stagione.

Fagottini vegetariani

Se nel menù autunnale avevamo le castagne, in quello estivo troviamo le deliziose mandorle tostate.

Presenti da sempre nella nostra cucina vegetariana, sono sempre pronti a sorprenderti!

Un mix di gusto e bontà da assaporare, ideale per tutti gli amanti della zucca.

Ingredienti: Fagottini ripieni di zucca e patate, cremoso delicato al gorgonzola e mandorle tostate.

Fagottini vegetariani con le castagne

Secondo – vegetariano e vegano

Come secondo ti consigliamo la nostra Scaloppina di seitan.

Preparato con acqua e farina di grano tenero e poi cotto in salsa di soia e alga kombu, è accompagnato da funghi e verdure di stagione.

Ideali sia per gli amici vegetariani che vegani.

Cucina vegetariana - Seitan al piatto
Seitan al piatto

Pizza e poke sempre presenti nella nostra cucina vegetariana

Se invece vuoi qualcosa di alternativo, da noi troverai la classica pizza e il sempre più famoso poké, tutto ovviamente green!

La nostra pizza è realizzata a mano con ingredienti selezionati di alta qualità. 

Grazie alle 56 ore di lievitazione e maturazione l’impasto risulta essere altamente digeribile!

Gli ingredienti sono sempre di qualità e a km 0, con un ottima mozzarella 100% italiana del caseificio Valcolatte.

Queste sono le nostre proposte per gli amici vegetariani.

Cosa ne pensi, ti piace la nostra cucina vegetariana?

Passa a farci un saluto e a provare questo delizioso menù, ti aspettiamo!